CARA BUDIDAYA SAWI PUTIH (PAKCOY/CHINESE CABBAGE)

1. Persiapan Lahan / Media Tanam

Sawi putih bisa ditanam di lahan kebun atau pot/polybag.

a. Jika di lahan

• Gemburkan tanah sedalam 20–30 cm.
• Buat bedengan lebar 1–1,2 meter, tinggi 20–30 cm.
• Campurkan pupuk dasar:
  • Pupuk kandang/kompos: 2–3 kg/m²
  • Dolomit: 1–2 ons/m² bila tanah terlalu asam (pH ideal 5,5–6,5).
• Aduk rata dan diamkan 3–5 hari.

b. Jika di polybag

• Gunakan polybag ukuran minimal 30 cm.
• Campuran media:
  • Tanah 50%
  • Kompos/kotoran kambing matang 30%
  • Sekam bakar 20%
• Aduk rata dan biarkan 1–2 hari sebelum tanam.

2. Pemilihan Benih

Pilih benih unggul, tahan penyakit, dan daya kecambah > 90%.Beberapa varietas populer: Naga F1, Super Caisim, Green Pakchoi, atau White Napa.

3. Penyemaian Benih

• Isi tray semai dengan media halus (tanah + kompos + sekam).
• Buat lubang kecil ±0,5 cm.
• Masukkan 1 biji per lubang.
• Siram halus (spray) 1–2 kali sehari.
• Letakkan ditempat teduh & terang.
• Bibit siap pindah tanam usia 14–21 hari atau memiliki 4–5 helai daun.

4. Penanaman di Lahan / Polybag

• Jarak tanam ideal:
  • Lahan: 40 × 40 cm atau 45 × 45 cm
  • Polybag: 1 tanaman/polybag
• Tanam bibit sore hari agar tidak stres.
• Siram secukupnya setelah tanam.

5. Penyiraman

• Penyiraman dilakukan pagi & sore.
• Jangan terlalu basah karena memicu busuk akar.
• Pada musim hujan, kurangi frekuensi siram.

6. Pemupukan Lanjutan

a. Umur 7 hari setelah tanam (HST)

• Pupuk organik cair (POC): 5–10 ml/liter air
• Siramkan ke pangkal tanaman seminggu 1 kali.

b. Umur 14–21 HST

• Berikan pupuk NPK 16:16:16 dosis 1 sendok makan per 10 tanaman, tabur melingkar.

c. Umur 25–30 HST

• Tambah pupuk K (kalium) untuk pembentukan krop:
  • KNO3 merah/putih 5 gram per liter, semprot daun.

7. Pengendalian Hama & Penyakit

Hama umum:

• Ulat grayak
• Kutu daun
• Siput

Pengendalian:

• Gunakan insektisida nabati (ekstrak daun mimba, bawang putih, atau serai).
• Pasang perangkap ulat/kupu feromon jika perlu.
• Jaga kebersihan lahan & hindari kelembapan berlebih.

Penyakit umum:

• Busuk akar
• Layu bakteri
• Bercak daun

Pengendalian:

• Gunakan fungisida nabati (air rebusan serai/daun pepaya).
• Jangan tanam terlalu rapat.
• Rotasi tanaman setiap musim.

8. Perawatan Tambahan

• Penyiangan gulma setiap 1–2 minggu.
• Pembumbunan (menambah tanah di pangkal tanaman) saat umur 2–3 minggu agar kokoh.
• Pastikan sinar matahari cukup (6 jam/hari).

9. Panen

Sawi putih dapat dipanen pada usia 45–60 hari setelah tanam.Ciri siap panen:

• Krop (kepala) sudah padat dan besar.
• Daun berwarna hijau segar.

Panen dengan cara:

• Mencabut seluruh tanaman,atau
• Memotong pangkal batang menggunakan pisau tajam.

10. Pascapanen

• Cuci bersih dari lumpur.
• Sortir daun rusak.
• Simpan di ruangan sejuk atau lemari pendingin (tahan 5–7 hari).